养生长寿备受关注，如何长寿及饮食尤为重要。下面揭晓长寿饮食的 10 大秘方。其中，老人爱喝粥，如马寅初夫妇和苏局仙先生，粥易消化吸收，有益身体。小米也被视为老人最佳补品，益五脏等，熬粥的米油胜过人参汤，深受老人喜爱。
喜欢喝粥
长寿老人的饮食习惯
从饮食习惯看，长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。
每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”
历代医家和养生学家对喝粥的推崇
历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐。《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补食物。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”他编制了粥谱一百余种，供老年选用，深受老年人欢迎。
小米是老人的最佳补品
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。
小米的药用价值
祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢“米”很有道理。
喝粥和食小米对老人长寿益处多多，从饮食习惯看，长寿老人多爱喝粥，且小米被视为最佳补品，能益五脏、厚肠胃等。这些长寿饮食秘方值得关注和借鉴，或许能为我们的健康生活提供有益启示。
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