过年习俗多含寓意，年夜饭更是如此。这里有一道福气满满的“福气宝盒”，将猪肉丁与多种调料搅拌成糜，冷藏后用千页豆腐包裹，再以韭菜固定，放入铺有菜叶的盘中蒸熟。快来品尝这满满的福气吧！
福气宝盒
材料
A. 猪肉丁（肥3：瘦7）约400g，素蚝油2大匙，酱油1大匙，二砂糖1大匙，蛋黄2个，白胡椒粉1小匙，花椒粉1/4小匙，干蒜粒粉1大匙，姜泥1大匙，清水1大匙，黄酒1大匙，橄榄油2大匙，盐1/2小匙，鲣鱼粉1/2小匙。
B. 千页豆腐长条2块，韭菜数根，枸杞适量，玉米淀粉适量，娃娃菜半个。
做法
1. 食物搅拌器中放入切细的猪肉丁，后将材料A中的所有配料一起放入肉丁中，开始搅拌动作，期间须将底部的肉往上翻动，配料与肉充分混合，并搅打至猪肉靡。
2. 完成后的猪肉靡入冰箱加盖冷藏约30分钟后再使用。
3. 千页豆腐切片，每片约0.3公分厚，两片豆腐为一组。
4. 韭菜洗净后入滚热水烫约5秒，捞起沥干备用；枸杞清洗后沥干备用；娃娃菜取叶片部分铺于盘底。
5. 将肉靡取约30g，双手轻摔打除去空气，成为密实弹性佳的肉丸子。
6. 用千页豆腐片将肉丸子上下夹住，轻压固定后，四面都沾上淀粉。
7. 韭菜交叉十字将豆腐肉丸，底部绑住收口朝下，固定好后放入铺有菜叶的盘中，两粒枸杞放在顶部成为装饰。
8. 所有的豆腐肉丸入电饭锅中，外锅100cc水，蒸约15分钟后，焖5分钟（亦可用一般蒸锅，水滚后再入锅蒸熟15分，起锅）。
寓意
这道菜的寓意是福气宝盒，它用千页豆腐包裹着肉丸，象征着财富和好运，韭菜代表着长寿，枸杞则是健康，娃娃菜代表着吉祥，整体寓意着财源滚滚，福寿安康，非常适合作为年夜饭的一道菜。
其他福气满满的年夜饭
除了福气宝盒，还有很多其他寓意美好的年夜饭菜肴，例如：
1. 鱼：年年有余，象征着丰收和富裕。
2. 饺子：象征着团圆，饺子也叫“元宝”，寓意着招财进宝。
3. 汤圆：象征着圆满，寓意着阖家团圆，幸福美满。
4. 年糕：寓意着步步高升，年年高升。
这些寓意美好的菜肴不仅象征着美好的祝愿，也让年夜饭更加丰富多彩，充满欢乐和幸福。
年夜饭的福气宝盒，食材丰富，寓意吉祥。猪肉丁与多种调料搅拌，冷藏后制成丸子，再用千页豆腐包裹，韭菜固定，点缀枸杞，放入锅中蒸熟。这道菜品不仅美味，更蕴含着新年的美好祝福，让年夜饭更加丰盛。
