吃素未必能减肥，僧人尼姑吃素仍有肥胖者。吃素不当易增肥且引发疾病。广医三院营养科医师指出，纯素菜易多油多调料含隐形脂肪，且植物性食物营养不完整，正常人一周选一两天吃素更有益，可减少荤食高脂肪摄入，降饱和脂肪。
吃素能减肥？真相或许并非如此
吃素不当，隐形脂肪让人胖
很多人都认为吃素就能减肥，因为素菜的脂肪含量低。然而，现实情况并非如此，吃素不当不仅不会减肥，反而更容易增肥。
1. 由于纯素菜的口味较差，烹饪时往往会使用大量油和调味料来增加香味和口感，导致摄入大量的隐形脂肪。
2. 很多长期吃素的僧人尼姑也存在肥胖问题，证明了吃素并不一定能减肥。
3. “肉食不是百病的根源，素食不能防百病，关键都是看你怎么吃，吃多少。”
一周二日素，健康又有效
均衡饮食，才是关键
虽然吃素可以帮助控制脂肪摄入，但素食中氨基酸不完整，需要与荤菜相配合才能产生完整的氨基酸。此外，植物性食物中锰元素不易被人体吸收，而肉类食物中的锰元素更容易吸收。 1. 完全不吃荤的人，营养不均衡，容易患各种疾病，如贫血、骨质疏松等。 2. 一周选择一到两天吃素，减少吃荤的高脂肪摄入，可以有效清肠道，对心脑血管有益处。 3. 素食中碳水化合物和膳食纤维含量高，饱和脂肪含量低，更有利于健康。
吃素不当不仅不减肥还易增肥，还会引发多种疾病。纯素菜烹饪易含隐形脂肪。荤素搭配更有益健康，正常人一周可选择一到两天吃素，减少荤食高脂肪摄入，利于心脑血管健康。大家要科学吃素哦。
你可能想看：
