你是否想知道鱼头汤的做法？今天就来教你鱼头木耳汤的做法。简单几步，将草鱼头、水发木耳等食材巧妙搭配，烹饪出鲜嫩肥香的美味。这道汤富含优质营养，是孕妇的滋补佳品，快来试试吧！
鱼头木耳汤的做法
主料
草鱼头 1 个
水发木耳 50 克
辅料
油菜 50 克
冬瓜 100 克
调料
精盐
味精
白糖
胡椒粉
熟猪油 100 克
鱼头木耳汤详细制作步骤
1、将鱼头刮净鳞，去鳃片，洗净，在颈肉两面划两刀，放入盆内，抹上精盐。
2、冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳择洗干净。
3、炒锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油 100 克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面呈黄色时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火炖 20 分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉，烧沸出锅装盘即可。
鱼头木耳汤的营养价值
鱼头木耳汤口感鲜嫩肥香，清淡味美，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和锌，是孕妇滋补佳品。
鱼头木耳汤做法简单，先处理好鱼头，再搭配冬瓜、油菜、木耳等辅料，经过煎、焖、炖等步骤，汤汁浓稠，口感鲜嫩肥香。此汤富含多种营养，是孕妇滋补之选，快来试试吧。
你可能想看：
