中国菜深受喜爱，但也存在诸多隐患。如大多过咸增加高血压等病发病率，味精过多危害健康，集体进餐易传染疾病，且常吃动物内脏不利健康。了解这些隐患，能让我们更健康地享受美食。
中国菜的八大危害
1. 过度咸
中国菜以重口味著称，许多人习惯于吃得过咸。据统计，全国人均吃盐量为每天10克以上，其中以东北人最高，达18克。而世界卫生组织建议应把食盐量控制在每日5克以下。
吃得过咸会明显增加高血压、胃癌等病的发病率。
2. 味精过多
味精是一种常见的调味品，但吃味精过多，增加了人体对钠的摄入量，而过量钠元素对人体有害。
钠元素过量会导致血压升高、水肿、肾脏负担加重等问题。
3. 相互夹菜
中国人的传统饮食习惯是集体进餐，又喜欢相互夹菜。这种习惯增加了疾病的传染概率。
尤其是当有人患有传染病时，相互夹菜容易造成交叉感染。
4. 喜欢吃动物内脏
动物内脏中含有较多的胆固醇，而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。
经常吃动物内脏会增加患心血管疾病的风险。
5. 烹饪油脂过多
中国菜的烹饪方法中，炒、煎、炸等方式比较常见，这些烹饪方法需要使用大量的油脂。
过量的油脂摄入会导致肥胖、高血脂、胆结石等问题。
6. 食用油种类单一
中国人习惯使用大豆油、花生油等单一油种，而不同种类的食用油营养成分和对身体的影响不同。
建议多选择不同的食用油，如橄榄油、葵花籽油等，以补充人体所需的各种营养物质。
7. 食用蔬菜种类单一
中国人的饮食结构中，蔬菜的比例相对较低，而且食用蔬菜种类也比较单一。
建议多吃各种绿叶蔬菜、菌类蔬菜等，以补充各种维生素和矿物质。
8. 饮食习惯不规律
中国人的饮食习惯不规律，经常出现暴饮暴食、不吃早餐等现象。
不规律的饮食习惯会导致消化不良、营养失衡等问题，并增加患慢性病的风险。
中国菜虽美味，但存在诸多隐患，如大多过咸增加患病风险，味精过多不利健康，集体进餐易传染疾病，动物内脏含高胆固醇等。我们应关注饮食健康，合理搭配，远离不良饮食习惯，呵护自身身体。
