春天芦笋上市，凉拌芦笋是减肥佳品。它做法简单，先去老根皮切丝，开水焯 1 分钟至熟后充分挤干，再加入香油、盐和糖拌匀。口感脆爽，快来试试这道美味又健康的凉菜吧！
春天减肥好选择：凉拌芦笋
材料
1. 芦笋
2. 香油
3. 盐
4. 糖
做法
1. 芦笋去老根和皮。
2. 用擦丝刀把芦笋擦成丝。（直接切丝也可以，只是芦笋细比较难切。）
3. 芦笋丝入开水锅焯1分钟左右至熟。
4. 充分挤干的芦笋加香油，盐和糖拌匀即可。（焯水的芦笋一定要充分挤干，水份太多影响口感，不脆爽）
芦笋的营养价值
芦笋富含纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，是春天减肥的好选择。它还含有丰富的维生素和矿物质，对人体有很多益处。
凉拌芦笋的小贴士
1. 芦笋的最佳食用时间是春季。
2. 芦笋去皮可以去除苦味，并增加口感。
3. 芦笋焯水时间不宜过长，否则会失去营养和口感。
4. 芦笋挤干水份可以保持脆爽的口感。
芦笋在春天大量上市，凉拌芦笋更是减肥佳品。其做法简单，去老根去皮后擦丝，焯水 1 分钟左右至熟，充分挤干后加香油、盐和糖拌匀。快来试试这道清爽美味的凉菜吧！
你可能想看：
