99 育儿网为备孕妈妈推荐姜爆鸭丝这一孕前食谱。将熟烟熏鸭切丝，配以嫩姜、红甜椒等配料，经热油炒制，加入酱油等调料，少出香味后起锅。简单易做，适合孕前食用，快来试试吧。
姜爆鸭丝的做法
主料
熟烟熏鸭 250克
配料
红甜椒 25克
嫩姜 40克
青蒜苗 25克
调料
植物油 25ML
酱油 8ML
白糖 1克
制作步骤
1、将烟熏鸭剔骨，切成长4CM粗0.7CM的丝。
2、将嫩姜切丝，红甜椒切成粗0.7CM的丝。
3、将鸭丝放入烧至五成热的油锅中炒数下。
4、加入姜丝、椒丝。
5、再放入酱油、白糖、青蒜苗段，少出香味，起锅。
制作要点
1、烟熏鸭应选用肉质鲜嫩的，这样炒出来的鸭丝口感才会更佳。
2、嫩姜切丝时要尽量切细，这样更容易入味。
3、红甜椒的加入可以增加菜肴的色彩，使菜肴更美观。
4、酱油、白糖的加入可以使菜肴更鲜美。
5、青蒜苗段的加入可以使菜肴更香。
营养价值
1、烟熏鸭含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、矿物质等营养成分，具有补虚益气、滋阴润燥的功效。
2、姜具有温中散寒、化痰止咳、解表发汗的功效。
3、红甜椒富含维生素C，具有抗氧化、增强免疫力的功效。
4、青蒜苗具有健胃消食、解毒杀菌的功效。
适用人群
1、孕期女性可以适量食用姜爆鸭丝，但要注意控制食量。
2、老人可以食用姜爆鸭丝，可以起到滋补强壮的作用。
3、儿童可以食用姜爆鸭丝，可以补充蛋白质和维生素。
姜爆鸭丝做法简单易做，熟烟熏鸭搭配红甜椒、嫩姜等配料，经过炒制后味道鲜香。这道孕前食谱既能满足孕期营养需求，又能增添美味，不妨一试，为备孕生活增添一份温馨与甜蜜。
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