癌症可怕，预防抗癌至关重要。茄子富含多种抗癌物质，如龙葵碱等，且营养丰富，能辅助抗癌。了解茄子的功效，助我们更好地防癌抗癌。
茄子抗癌功效
茄子是好药
茄子在中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多的证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。
茄子中含多种抗癌物质
茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。
茄子营养丰富
茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
番茄抗癌功效
番茄富含番茄红素
番茄中含有丰富的番茄红素，番茄红素是一种强效抗氧化剂，具有抗癌、抗氧化、预防心血管疾病等多种功效。研究表明，番茄红素能有效抑制前列腺癌、乳腺癌、肺癌、胃癌等多种癌症的发生和发展。
番茄抗癌机理
1、番茄红素能清除自由基，抑制癌细胞的生长和扩散。
2、番茄红素能调节免疫系统，增强机体抵抗力，预防癌症的发生。
3、番茄红素能促进细胞凋亡，使癌细胞自然死亡。
番茄的食用方法
番茄可以生吃、炒食、做汤等，建议尽量选择成熟的番茄，因为成熟的番茄中番茄红素的含量更高。
大蒜抗癌功效
大蒜中含抗癌物质
大蒜中含有大蒜素、硒、锗等多种抗癌物质，大蒜素具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗癌等多种功效。研究表明，大蒜素能有效抑制胃癌、结肠癌、肝癌、肺癌等多种癌症的发生和发展。
大蒜抗癌机理
1、大蒜素能抑制癌细胞的生长和扩散。
2、大蒜素能增强免疫功能，提高机体抗癌能力。
3、大蒜素能诱导癌细胞凋亡，使癌细胞自然死亡。
大蒜的食用方法
大蒜最好生吃，因为生吃能最大限度地保留大蒜素。
西兰花抗癌功效
西兰花富含抗癌物质
西兰花富含萝卜硫素、维生素C、叶酸、纤维素等多种抗癌物质，萝卜硫素是一种天然的抗癌物质，具有抑制癌细胞生长、预防癌症发生、促进肿瘤细胞凋亡等多种功效。研究表明，西兰花能有效预防前列腺癌、乳腺癌、肺癌、胃癌等多种癌症的发生和发展。
西兰花抗癌机理
1、萝卜硫素能抑制癌细胞生长和扩散，阻止癌细胞的增殖和转移。
2、萝卜硫素能增强免疫功能，提高机体抵抗力，预防癌症的发生。
3、萝卜硫素能诱导癌细胞凋亡，使癌细胞自然死亡。
西兰花的食用方法
西兰花可以炒食、凉拌、做汤等，建议尽量选择新鲜的西兰花，因为新鲜的西兰花中萝卜硫素的含量更高。
绿茶抗癌功效
绿茶富含抗癌物质
绿茶中含有茶多酚、茶氨酸、维生素C、叶酸等多种抗癌物质，茶多酚是一种强效抗氧化剂，具有抗癌、抗氧化、预防心血管疾病等多种功效。研究表明，绿茶能有效预防胃癌、结肠癌、乳腺癌、肺癌等多种癌症的发生和发展。
绿茶抗癌机理
1、茶多酚能清除自由基，抑制癌细胞的生长和扩散。
2、茶多酚能调节免疫系统，增强机体抵抗力，预防癌症的发生。
3、茶多酚能促进细胞凋亡，使癌细胞自然死亡。
绿茶的食用方法
绿茶可以泡茶、做菜、做汤等，建议尽量选择优质的绿茶，因为优质的绿茶中茶多酚的含量更高。
茄子富含多种抗癌物质，如龙葵碱等，且营养丰富，能辅助抗癌。预防癌症，除多吃茄子等具抗癌功效食物外，还需保持健康生活方式，定期体检，早发现早治疗，共同筑起抗癌防线。
