豌豆富含优质蛋白等，能提升抗病康复能力。99 育儿网推荐孕前食谱鸡丝豌豆做法：鸡脯肉切丝加蛋清淀粉抓匀，豌豆焯水，倒油炒鸡丝后加豌豆等调料烧煮，勾薄芡撒味精盛碗，美味又营养。
鸡丝豌豆：孕前营养食谱
营养价值
豌豆富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，对于孕前准备的女性来说，是不可多得的营养食材。鸡胸脯肉含有丰富的蛋白质，低脂肪，也适合孕前食用。
所需食材
主料：
1. 豌豆 50克
2. 鸡胸脯肉 200克
辅料：
1. 鸡蛋清 20克
调料：
1. 植物油 50克
2. 料酒 25克
3. 盐 2克
4. 味精 2克
5. 白砂糖 30克
6. 淀粉(玉米) 30克
制作步骤
1. 将鸡脯肉切丝，放在碗里加入蛋清和淀粉，抓匀。
2. 将豌豆放入沸水锅中焯一下，去除豆腥味。
3. 炒锅坐火上倒入油，待油温升至三四成热时，下入鸡丝，划炒至变色后倒出。
4. 炒锅中放入豌豆、料酒、高汤500克、盐、白糖，烧开后撇去浮沫。
5. 倒入鸡丝，翻炒片刻，勾薄芡，撒入味精，推匀盛在汤碗里即可。
烹饪小贴士
1. 鸡丝要提前腌制，可以使鸡丝更加鲜嫩。
2. 焯豌豆时要时间不要过长，以免豌豆变色。
3. 高汤可以用水代替，但味道会略有差异。
4. 勾芡时要掌握好火候，避免芡汁太浓或太稀。
食用建议
鸡丝豌豆营养丰富，清淡可口，适合孕前女性食用。建议每周食用1-2次，搭配其他食物，以保证营养均衡。
这款鸡丝豌豆做法简单，营养丰富。豌豆富含优质蛋白等，鸡脯肉搭配相得益彰。快为孕前的她准备这道美味吧，让她在孕期前就摄取充足营养，为宝宝的健康打下基础。
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