早餐吃鸡蛋好处多，能更耐饿、助减肥，是优质蛋白质来源，性价比高，还能益脑护目。但要注意吃法，别生吃、隔夜吃、过量吃或空腹吃。正确食用，鸡蛋能为身体带来诸多益处。
早晨吃鸡蛋的好处多
更耐饿
鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。
帮助减肥
研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。
鸡蛋是蛋白质的绝佳来源
鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。
鸡蛋性价比高
与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。
不会让你的胆固醇升高
鸡蛋的确有一定量的胆固醇，但是，鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只，并不会因此增加患心脏病的危险。
有益大脑发育和记忆力
蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。
保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。
鸡蛋的错误吃法
生吃
有些人觉得，食物一经煮熟，就会流失其营养价值。生吃鸡蛋风险很大，鸡蛋中可能含有沙门氏菌，容易引起食物中毒。
隔夜
半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃不行，鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。
过量
如大家所知，鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。
空腹吃鸡蛋
空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将"被迫"转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。建议在早餐中搭配一些谷物、水果等，更利于营养吸收。
早餐吃鸡蛋好处多多，能更耐饿、助减肥、补充优质蛋白、性价比高，还能益脑护目。但要注意吃法，别生吃、隔夜吃、过量吃或空腹吃。合理食用鸡蛋，能让身体受益，别因错误吃法而影响其价值。
你可能想看：
