冬季进补正当时，养生药膳助健康。中医推荐冬季养生的 4 大药膳，巴戟薤白爆白虾补肾壮阳，冬虫夏草煲老鸭补肾润肺，人参鸡卷大补元气，鲜玉竹炒百合养阴生津。快来看看吧！
冬季养生药膳推荐
冬季进补是养生的重要环节，以下推荐四款药膳，针对不同人群的养生需求。
补肾壮阳：巴戟薤白爆白虾
食材准备
1、蜜制巴戟5克
2、薤白(小根蒜、山蒜)30克
3、白虾200克
4、盐、花雕酒、红辣椒油适量
制作步骤
1、将蜜制巴戟蒸15分钟备用。
2、薤白去皮洗净。
3、白虾去虾枪，用盐、花雕酒腌制。
4、锅中倒油烧至七成热，爆炒白虾至皮脆，出锅。
5、锅留底油，放入巴戟、薤白爆香。
6、倒入白虾翻炒，加入盐、花雕酒炒香。
7、最后放入红辣椒油翻炒出锅。
此药膳具有补肾壮阳的功效，适合肾虚阳弱的男性。
补肾润肺：冬虫夏草煲老鸭
食材准备
1、老鸭一只
2、冬虫夏草2克
3、高汤适量
4、盐适量
制作步骤
1、老鸭开膛去内脏洗净切块，飞水去血沫。
2、冬虫夏草用温水泡发1小时。
3、将处理好的老鸭放入炖盅，加入高汤和冬虫夏草。
4、上锅蒸3小时。
5、最后加盐调味。
此药膳具有补肾润肺、行气宽中的功效，适合体虚、肺虚咳嗽的人群。
大补元气：人参鸡卷
食材准备
1、鸡腿一只
2、人参15克
3、盐适量
4、纱布
制作步骤
1、鸡腿去骨，鸡腿肉抹盐腌制10分钟。
2、人参洗净，切去须茎，改刀成鸡腿骨大小。
3、将人参塞入鸡腿肉中，用纱布包裹。
4、上蒸锅蒸20分钟。
5、出锅晾凉，去掉纱布，切片摆盘。
此药膳具有大补元气的功效，适合体虚乏力、元气不足的人群。
养阴生津：鲜玉竹炒百合
食材准备
1、鲜玉竹15克
2、西芹100克
3、百合25克
4、枸杞子1克
5、盐、白糖、味精适量
制作步骤
1、鲜玉竹洗净去皮，切成菱形片。
2、西芹切成条。
3、百合去表皮洗净。
4、枸杞子用冷水泡30分钟。
5、锅中倒油烧热，放入西芹翻炒1分钟，加盐、白糖调味，起锅摆盘。
6、锅中再倒油，烧热后放入鲜玉竹、百合、枸杞子翻炒。
7、加入盐、味精、白糖调味出锅，摆在西芹上。
此药膳具有养阴生津、除烦止渴的功效，适合阴虚体质、口干舌燥的人群。
冬季养生药膳多样，巴戟薤白爆白虾补肾壮阳，冬虫夏草煲老鸭补肾润肺，人参鸡卷大补元气，鲜玉竹炒百合养阴生津。各有功效，可根据自身需求选择，让冬季养生更具特色。
