茶叶营养成分及养生功效引关注，不同茶功效各异。韩驰教授称茶叶可预防癌症等，江和源介绍六大茶类及功效，黑茶减肥消脂，绿茶护心血管，白茶缓焦虑，青茶、红茶降胆固醇。专家提醒不必追求贵茶，每种茶营养成分总量相近。
茶叶的营养成分及养生功效
茶叶中富含多种营养成分，例如茶多酚、茶氨酸、维生素和咖啡碱等。这些成分赋予了茶叶多种养生功效，包括预防癌症（肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等）、调节血脂、降低血糖、增强免疫功能以及防止吸烟损伤等。通过人体实验得出，喝茶可以修复吸烟造成的DNA损伤，效果显著，这在全球范围内都处于领先地位。大部分茶叶研究是基于动物实验和茶叶提取物，而这项研究则使用了茶汤进行人体实验，证明日常正确饮茶即可获得益处。
不同茶类的养生功效差异
中国茶叶按制作工艺主要分为六大类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶，此外还有花茶等再加工茶。不同茶类的有效成分和功效存在差异：
黑茶：减肥消脂
黑茶属于后发酵茶，普洱茶是其代表。黑茶中茶多酚类物质含量较高，具有良好的降脂减肥功效。研究表明，普洱茶可以减少血液中的脂肪和胆固醇及甘油三脂，抑制体重增加。
绿茶：保护心血管
绿茶是不发酵茶，西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等为代表品种。绿茶主要功效是预防癌症和心血管疾病，并具有抗氧化、提高免疫力、抑制和杀灭细菌等作用。
白茶：缓解焦虑
白茶分为两种：一种是安吉白茶，口感醇和，其主要功效为保护脑神经、增强记忆、减少焦虑，茶氨酸还可以中和咖啡碱的部分作用，适合担心茶叶影响睡眠的人群；另一种产自福建福鼎，产量较少，口感较浓，研究表明其对调节免疫力和降血糖有一定功效。
青茶和红茶：降低胆固醇
青茶是半发酵茶，武夷岩茶（大红袍）、铁观音等是代表品种；红茶是全发酵茶，祁红、滇红以及印度和斯里兰卡的红茶都是知名品种。红茶刺激性较绿茶低，功效在于促进血液循环、降低胆固醇；青茶的功效与红茶类似。
茶叶品质与养生
名茶如龙井明前茶，其有效成分与普通茶类并无本质区别，主要成分含量可能略有差异。明前茶由于采摘较早，茶氨酸和维生素C含量较高，而茶多酚含量较低。专家建议，出于养生目的，不必追求过于昂贵的茶叶。
从多酚类物质总量来看，各种茶类的含量大致相当，但由于绿茶加工工艺最简单，因此营养成分保存相对完整。
1、选择适合自身体质的茶叶非常重要。
2、不同茶叶的冲泡方法也会影响其功效。
3、坚持适量饮茶，才能获得最佳的养生效果。
4、饮茶需注意个人禁忌，例如，患有某些疾病的人群需谨慎饮茶。
不同茶叶功效各异，黑茶减肥消脂，绿茶保护心血管，白茶缓解焦虑，青茶、红茶降低胆固醇。明前茶营养成分有别但差别不大，不必追求高价茶。茶叶营养成分多样，坚持正确饮茶可获诸多益处。
