食用油是生活必备，吃法健康很重要。如何健康吃油？有哪些误区需避免？小编整理五个误区：吃油不看油脂、油炸过油炒菜、单一用油、不区别对待人群、动物油混合植物油。一起看看，科学吃油保健康！
食用油的健康吃法
误区一：吃油不看油脂
许多人喜欢吃多样化的食用油，这本无可厚非，但选择也要科学，不能随意想吃什么油就吃什么油。
例如，葵花油和花生油可以互相替换，菜籽油和亚麻籽油也可以换着吃，但其他油则需要谨慎考虑，这样才能对身体健康有益。
误区二：油炸过油炒菜
大部分的食用油经过一次加热之后，并不适合再次进行高温加热，这样容易导致更多有毒物质的产生。
在农村地区，很多人喜欢将炸过食物的油收起来，平常炒菜再次使用，这其实是不健康的吃法。这种食用油只能用来煮汤或者做花卷，希望平常用这种吃法的朋友要改过来！
误区三：单一用油
相信很多家庭都只用一种油来烹饪，不管煎、炒、油炸都是如此，但这是错误的做法，因为不同油的适用条件不一样，有些可能就不适合油炸或者煎。
那么该如何选择呢？比如油炸可以选择猪油，炒菜像是花生油、菜籽油、大豆油都是可以的；如果是凉拌或者汤的话，应该选择核桃油以及亚麻籽油之类的。
误区四：不区别对待人群
吃油也要看什么人，每种人都有适合和不适合的食用油，有些有患病的人群，吃油需要特别对待。
1、比如像心脏有问题的人，适合吃的油应该是菜籽油、芝麻油、亚麻籽油这样的食用油；
2、而对于像血脂高的人群，花生油以及玉米油都是要少吃才行，不过这类患者油摄入要时刻控制！
误区五：动物油混合植物油
不要什么都混合一起吃，不是所有混合物都是健康的食物。植物油和动物油一起吃会比较健康吗？
当然不是那么的科学的，植物油在食用的安全性上会比动物油来的高些，也就是说平常多吃些植物油而不是动物油。
食用油虽日常必需，但吃法要健康。避免五个误区，选油需科学，多样换油有益健康；油炸过油不健康，应分开使用；单一用油不可取，不同烹饪选油不同；区别对待人群，患病者用油有别；动物油与植物油不宜混合。适量食用，科学用油，有益健康。
