每种食物都有营养价值，但大家对健康食物的了解未必全面。今日整理营养误区，如瘦肉含看不见的脂肪、不咸未必无盐等。像桑葚掉色等情况也属正常。吃坚果不会神奇变胖，而是有益健康。希望大家重视，科学了解食物，保持良好饮食习惯。
营养误区解读
误区一：瘦肉就真的“瘦”
很多想要健身或者控制脂肪摄入的人选择吃瘦肉来获取肉类营养。但瘦肉真的没有脂肪吗？其实，脂肪分为两种：看得见的和看不见的。瘦肉含有看不见的脂肪，因此选择瘦肉并不能完全避免脂肪摄入。
误区二：不咸就没有盐分
营养学家建议控制食盐摄入量，于是很多人选择无咸味的食物，认为它们不含盐。但实际上，没有放盐并不代表无盐。例如，蛋糕、果冻、饼干等甜味食物，其盐含量并不低。因此，追求少盐的关键在于控制食物的含钠量。
误区三：不甜水果糖少
人们常认为不甜的水果含糖量低，适合不能吃多糖的人。但实际上，像火龙果和猕猴桃等不甜的水果，其含糖量也相当可观，甚至可以算是“高糖食物”。这种错误认知对糖尿病患者来说非常危险。
误区四：掉色的食物有化学成分
桑葚等食物清洗时会使手变红变黑，有些人认为这是染色造成的，不健康。但实际上，某些食物清洗时掉色是正常的现象。例如，桑葚、黑米、紫米等食物含有花青素，在清洗过程中会溶于水中，因此无需担心掉色问题。
误区五：吃坚果会变胖
坚果的脂肪含量较高，但这类脂肪并非导致身体肥胖的脂肪，而是有益身体健康。吃坚果能够改善身体状况，并没有明显增肥或增重的作用。因此，不要过分担忧坚果的增肥效果，可以适量食用作为零食，但不可过量。
每种食物营养价值各异，常见健康食物营养价值未必全面。小编整理五大营养误区，瘦肉含看不见脂肪，无咸味食物未必无盐，不甜水果含糖未必低，掉色食物正常，吃坚果不会变胖。眼见未必为实，要科学了解食物，助保持良好饮食习惯和健康身体。
