碧根果虽好，但食用不当有副作用。如何科学食用？副作用有哪些？今日带你了解。碧根果热量高，多吃易胖、影响血脂，特殊人群也需注意。它是优质坚果，皮薄易剥，口感香浓酥脆，快来看看吧！
碧根果的健康食用指南
碧根果的健康食用方法
碧根果是一种营养丰富的坚果，但如果食用不当，也会带来一些副作用。以下是一些健康的食用方法：
1、玉米碧根果腰果炒蛋
玉米洗净后，沿着玉米芯将玉米粒切下；碧根果、腰果洗净待用；取一小碗，鸡蛋打入其中，并加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，打成蛋液；锅置火上，放入少量的油，烧热后将玉米粒倒入，翻炒至七成熟时，加入碧根果、腰果，并加入适量的盐来调味，继续翻炒数下；将蛋液倒入锅内，继续翻炒数下，即可出锅。
2、碧根果红枣泥
红枣洗净去核，取肉切粒；锅置火上，加入适量的凉水，放入麦芽糖浆和食盐，用大火烧开后，放入切好的红枣粒，一边煮一边用勺子把红枣辗碎成红枣泥；待枣泥完成，汤汁收干后，即可关火；取出红枣泥盛好，放凉后将一勺羹的红枣泥放入保鲜纸中，保鲜纸拧紧包好，为枣泥定型；完成后，将包好的枣泥放入冰箱中冷却定型，而后撕开保鲜纸，在定型好的枣泥上撒上几颗辗碎的碧根果即可。
碧根果的副作用
1、容易发胖
碧根果是一种热量很高的坚果，一千克碧根果所含有的热量是五公斤鸡蛋所含有的热量。因此，如果一次吃的过多的话，很容易会造成身体肥胖。
2、影响血脂
碧根果含有大量的脂肪，经常吃的话容易导致血脂升高。所以，要控制每天食用的量，才能更好地帮助强健身体。
3、特殊人群不宜食用
碧根果对于一些人来说，会带来一些负面的作用。比如腹泻、阴虚火旺的人，痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重的人不要食用碧根果，否则会对身体健康产生负面影响。
碧根果的介绍
碧根果是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。碧根果果型如大橄榄状，肉多而香，是世界十大坚果之一。碧根果外形是长椭圆型的干果，原产北美大陆的美国和墨西哥北部现已成为世界性的干果类树种之一，其种仁有优异的食疗保健价值。优质碧根果皮很薄，可以用手剥开，果仁的味道界于我们常吃的山核桃和大核桃之间，口感香浓酥脆令人赞不绝口。
碧根果虽好，但需科学食用。吃法多样，如玉米炒碧根果等。需注意副作用，多吃易胖、影响血脂，特殊人群如腹泻等不宜食用。它是优质坚果，皮薄易剥，口感绝佳，大家要掌握好量，让它更好地助我们健康。
