银耳汤加梨功效佳，常见做法有两种。做法 1 先泡银耳撕小块，再加入雪梨、红枣等炖煮；做法 2 银耳泡开去蒂，与红枣、梨等一同炖。它能清肺热、控血压、保肝护肝、滋阴养颜，但要注意银耳忌与白萝卜同吃，梨忌与猪蹄、螃蟹等搭配。
梨子银耳汤的做法
做法1
1、提前15分钟泡好的银耳把中间的蒂去掉，撕成小块备用。
2、取两个雪梨，洗净去皮切块备用。
3、把枸杞跟红枣过水后备用。
4、放一锅水，开烧。
5、待水再沸腾时，把备好的银耳倒入锅内。
6、盖上锅盖用大火煮几分钟后，再用小火熬，总共煮上十来分钟。
7、然后倒入雪梨继续煮上5 -6分钟。
8、中间记得要搅拌下，避免银耳粘锅哦。
9、过了5-6分钟后，把备好的红枣倒入锅内，也熬个5-6分钟。
10、舀两勺糖倒入（最好用冰糖），搅拌均匀，再把枸杞放进去。
11、再次沸腾后，盖上锅盖焖会。
做法2
1、银耳多用清水泡开，去蒂撕成小块。
2、红枣洗净，撕开去核（卖枣的人说，枣子要买有核的比较甜些）。
3、梨去皮，去核切小块。
4、以上3样材料统统扔进电饭煲或者陶瓷煲，加足够水，放入冰糖，炖至喜好的程度即可。
梨子银耳汤的功效
1、清肺热：银耳与雪梨都有清肺热的作用，可用于治疗肺燥肺热引起的咳嗽等病症。还可治疗因急性气管炎和上呼吸道感染而引起的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠等现象。
2、控制血压：雪梨与银耳都是寒凉之物，食用后不会引起血压升高，并且梨还有降低血压的功效，很适合高血压患者食用。
3、保肝护肝：银耳能够提高肝脏的解毒能力，起到保肝作用；而雪梨在治疗肝炎、肝硬化方面有很显著的疗效。
4、滋阴养颜：在中医上，雪梨有养血生肌的作用；而银耳中含有大量的胶原蛋白，具有滋阴润肤的作用，还能够祛斑除皱。
食用禁忌
1、银耳在食物界几乎通吃，但那也是几乎，还有例外，那就是白萝卜。银耳不能够与白萝卜一同食用，否则容易导致皮炎的发生。
2、梨的搭配禁忌比较多，有猪蹄、螃蟹等。
3、梨与猪蹄、猪肉搭配食用，容易损伤肾脏。
4、梨与螃蟹一起吃会影响肠胃消化。
5、梨与鹅肉一起食用，会损伤脾胃。
梨子银耳汤功效众多，能清肺热、控血压、保肝护肝、滋阴养颜。两种做法简单易学，需注意银耳勿与白萝卜同食，梨忌与猪蹄、螃蟹、鹅肉搭配。常食此汤，有益健康。
