酸梅汤虽清爽消暑，却对食用人群有要求。食欲不佳、胆囊炎胆结石、发烧、腹泻者适合，感冒、儿童、糖尿病人不宜。文中还详细介绍了酸梅汤的做法，快来一起了解吧。
酸梅汤适合哪些人喝？
1. 食欲不佳的人
盛夏时节，一碗酸梅汤下肚，不仅提神消暑，还能开胃消食。
2. 胆囊炎、胆结石患者
对于有胆囊炎、胆结石的人来说，适当喝酸梅汤非常有好处。
3. 发烧病人
如果家里有发烧的病人，酸梅汤有收敛的作用，可以帮助发汗。
4. 腹泻的人
腹泻的人也可以多喝一点，同样是利用酸梅的收敛作用。
什么人不宜喝酸梅汤？
1. 感冒的人
感冒的人不能喝酸梅汤，感冒的时候一般需要用发汗的药，把“病邪”从体表赶出来，从而使人恢复健康。而酸梅汤中的乌梅是酸性的，中医认为是收敛之物，它会妨碍发汗药物发挥作用，从而延缓感冒的康复。因此，感冒时最好别用酸梅汤来止渴或者开胃。
2. 儿童
酸梅汤虽是一种适合大众的饮料，但有些人却不适合喝，比如儿童，酸的饮料就不能喝太多。
3. 糖尿病患者
另外，糖尿病人也尽量别喝，因为酸梅汤一般是用红糖或冰糖熬制出来的。
酸梅汤的做法
1. 材料
乌梅5颗、洛神花5朵、山楂干8片、丁香2粒、十年陈皮5g、甘草3g、薄荷、桂花、冰糖、玫瑰2朵。
2. 做法
1、提前将食材准备好并清洗干净，然后在清水中浸泡15分钟。
2、分两次熬煮，第一次煮：将所有食材除桂花以外加4升水，水煮沸后转小火煮40分钟捞出所有食材；第二次煮：将所有食材再次下锅，加2升水记住小火煮30分钟即可关火。
3、关火后将2次煎煮所得的水混合，撒入桂花，放入冰箱冷藏一夜即可。
酸梅汤虽清爽消暑，却有适用和禁忌人群。食欲不佳、胆囊炎胆结石等人群适合，感冒、儿童、糖尿病人不宜。制作时需注意食材搭配和熬煮方法，大家可根据自身情况选择饮用。
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