如今人们愈发重视健康，意识到要改正不良习惯。鸡蛋加牛奶、空腹喝豆浆、豆浆和鸡蛋同吃等饮食搭配都不合理。还有小葱拌豆腐、吃鱼刮鳞、腌制食品及高温烹饪等，都可能影响健康，我们需注意这些饮食细节。
健康饮食误区
鸡蛋加牛奶
鸡蛋和牛奶都是营养丰富的食物，但两者同时食用并不合理。奶制品和蛋类的主要成分是蛋白质，其吸收转化速度低于淀粉类物质，因此，两者一起食用，不仅不能迅速提供能量，反而会造成浪费。
空腹喝豆浆
空腹饮用豆浆，豆浆中的蛋白质会作为热量被消耗掉，而无法真正发挥构造和修复组织的作用。这不仅浪费蛋白质，还会导致体内营养失衡，加重消化和泌尿系统的负担。
豆浆和鸡蛋同吃
很多人喜欢同时食用豆浆和鸡蛋，但这并不科学。鸡蛋中的粘生蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，使两者失去原有的营养价值。
小葱拌豆腐
豆腐富含钙，与小葱相拌时，会与小葱中的草酸结合形成草酸钙，不利于人体吸收。
吃鱼刮鳞
吃鱼时把鱼鳞刮洗干净是不科学的。鱼鳞与鱼肉一样，含有卵磷脂、钙、磷和不饱和脂肪酸，可以控制脑细胞衰退，促进脑细胞发育，增强记忆力。建议将鱼鳞洗净用文火熬成胶状，食用时加醋、葱、姜、盐、酱油等拌和，也可以与鱼肉一起烹调。
腌制食品
腌制食品是我国饮食文化中的一大特色，但腌制过程中，食盐容易转化成亚硝酸盐。食用后，亚硝酸盐会在体内酶的催化下，与其他物质作用生成致癌物质。过多食用腌制食品会导致癌症和早衰。
高温烹饪
日常饮食多为熟食，很少用餐时再放盐，而是在炒菜时放盐。这会导致菜中的碘遭到破坏，造成碘缺乏。碘是组成甲状腺的主要成分，缺碘会使甲状腺功能减退，导致烦躁不安，并可导致智力下降。
这些饮食误区需注意，鸡蛋加牛奶热能浪费，空腹喝豆浆营养失衡，豆浆鸡蛋同吃失营养，小葱拌豆腐影响吸收，吃鱼刮鳞失营养，腌制食品易致癌，高温烹饪致碘缺，要养成健康饮食习惯。
