肝脏至关重要，护肝方法多样。豆制品蛋白质丰富且价格亲民；禽肉及内脏能补血保肝；奶及奶制品营养高易吸收；水产品脂肪少；纯糖类适量食；新鲜蔬菜和水果富含维生素等，它们都是呵护肝脏的好食品。
肝脏保护的食疗方案
1. 豆制品
豆制品富含丰富的蛋白质，可以提供人体所需的营养物质，并且价格实惠，可以使食物品种更加多样化。
2. 禽及肉类
瘦肉和内脏含有丰富的优质蛋白质，为人体提供所需的能量。动物肝脏中含有丰富的铁，以及叶酸、维生素B12等营养物质，是补血保肝的优质选择。
3. 奶及奶制品
牛奶中含有丰富的蛋白质和无机盐，营养价值高，并且容易消化吸收。
4. 水产品
淡水鱼、虾和海鱼等水产品，其营养价值与禽肉类相似，但脂肪含量较少，比禽肉类更具优势。
5. 纯糖类食品
过去认为肝炎病人需要多吃纯糖，如蔗糖、麦芽糖、蜂蜜等，认为纯糖对肝脏有保护作用。实际上，过量的糖在肠道内会发酵产气，影响食欲，并可能导致血脂升高，加速肝脏中脂肪的储存，最终导致脂肪肝。因此，肝炎患者应适量食用纯糖类食品。
6. 新鲜蔬菜和水果
新鲜蔬菜和水果是维生素C的重要来源，同时富含无机盐和纤维素，是肝炎患者不可缺少的食物，每天都应保证足够的摄入量，尤其是蔬菜。
肝至关重要，呵护肝脏有多种方法。豆制品、禽肉等六大食品各有优势，如豆制品蛋白质丰富，奶及奶制品营养高易吸收等。但纯糖类不宜多吃，新鲜蔬菜和水果也不可或缺，它们能为肝脏健康助力。
