为保身体健，饮食需注意。文中介绍厨房里的三大危险食物：剩米饭易受微生物污染，需低温贮藏并彻底加热；绿叶菜易受诺瓦克病毒污染，要洗净或焯熟；虾蟹类易致过敏，过敏者不宜食用。还有易中毒的哈密瓜，要小心储存。
厨房里的三大危险食物
危险食物一：剩米饭
吃剩的米饭在放置过程中，容易受到微生物污染。因此，剩米饭一定要在冰箱中低温贮藏，食用前再彻底加热。
危险食物二：绿叶菜
在施粪肥过程中，绿叶菜可能受到诺瓦克病毒的污染。生吃未洗净的受污染蔬菜，容易感染。吃前一定要洗净，最好能在沸水中焯一下。
危险食物三：虾蟹类
全球约有1%的人对花生过敏，中国人最主要的食物过敏原是虾蟹。虾蟹中含有的一种蛋白质，可能引起一部分人皮肤瘙痒，严重者还会诱发哮喘。因此，过敏者不宜食用虾蟹。
最易让你中毒的三类食物
1、哈密瓜
危险因素：表皮上有很多裂缝，易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌，一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。
解决办法：吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌，但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放冰箱内。
厨房中的危险食物需谨慎，剩米饭要低温贮藏并彻底加热，绿叶菜要洗净或焯熟，虾蟹类易致过敏者不适。哈密瓜表皮易染菌，切开后需冷藏，以保障饮食安全，守护身体健康。
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