油麦菜近年崭露头角，又名莜麦菜等。它属菊料，嫩梢嫩叶是尖叶型叶用窝莴笋的一种。富含维生素等营养，是生食上品，有“风尾”之称，还能降低胆固醇等，是低热量高营养的蔬菜。
油麦菜的营养价值
1. 丰富的营养成分
油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。
2. 独特的功效
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
油麦菜的生长特点
1. 生长环境
油麦菜喜温暖湿润的环境，耐寒，不耐高温。适宜生长温度为15-25℃，低于10℃或高于30℃生长缓慢。
2. 生长周期
油麦菜的生长周期较短，从播种到收获一般只需要30-40天。
3. 产量
油麦菜的产量较高，每亩可以产鲜菜2000-3000公斤。
油麦菜的栽培技术
1. 种子选择
选择优质、抗病、高产的油麦菜品种，并注意种子质量。
2. 整地播种
土壤要深翻细耙，施足基肥，并做成高畦，畦宽1.2米，畦高15厘米。
3. 浇水管理
油麦菜生长期间要保持土壤湿润，但不能积水，浇水要适量，不要过湿。
4. 肥料管理
油麦菜对氮肥的需求量较大，在生长期间要追施2-3次氮肥，并适当补充磷钾肥。
5. 病虫害防治
油麦菜常见的病害有霜霉病、白粉病等，虫害有蚜虫、菜青虫等，要及时采取防治措施。
6. 收获
油麦菜一般在播种后30-40天收获，当植株生长到15-20厘米高时，可以采收嫩梢、嫩叶，也可以整株采收。
油麦菜在蔬菜市场崭露头角，它营养丰富，含多种维生素和营养成分，是生食上品，有“凤尾”之称，还具降低胆固醇等功效，是低热量高营养的蔬菜，深受人们喜爱。
你可能想看：
