番茄，一年生蔬菜，原产南美洲，各地普遍栽培。它营养丰富，含多种维生素和矿物质，能减少心脏病发作，具抗氧化能力，可防多种癌症，还有生津止渴等功效，对多种疾病有辅助治疗作用，多吃能抗衰老、利尿等，大家快来了解它吧。
番茄的营养价值
丰富的营养成分
番茄，又名西红柿，是一种营养丰富的蔬菜。它含有丰富的维生素和矿物质元素，对心血管具有保护作用，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。番茄不仅能预防前列腺癌，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
多样的功效
1、番茄中的维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
2、多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
3、尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。
4、番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
5、经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
6、番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
番茄的作用功效
番茄性平、味甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血和增进食欲的功效；可治口渴，食欲不振。
番茄的食用建议
番茄可以生吃，也可以烹饪。生吃可以保留更多的营养成分，烹饪可以增加口感。建议多样化食用番茄，以充分吸收它的营养价值。
番茄的选购建议
选购番茄时，要选择颜色鲜艳、果肉饱满、表面光滑的，不要选择有腐烂、损伤、虫眼或斑点的番茄。
番茄的储存建议
番茄最好在阴凉通风处保存，不要放在阳光直射的地方，也不要放在冰箱里冷藏，以免影响口感和营养。
番茄的注意事项
1、番茄性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。
2、番茄不能与海鲜一起食用，否则会引起腹痛、腹泻等不适。
3、番茄不能与富含维生素C的食物一起食用，否则会破坏维生素C的活性。
总而言之，番茄是一种营养丰富、功效多样的蔬菜，适量食用对人体健康有益。
番茄营养丰富，能减少心脏病发作，具抗氧化能力，可防多种癌症，还有诸多功效，如生津止渴等，对多种疾病有辅助治疗作用，还能利尿、改善出血症状，助消化，真是好处多多。
