黄鱼分大小黄鱼，与带鱼并称中国三大海产。小黄鱼分布于渤海等渔场，青岛产最多，产期 3 - 5 月和 9 - 12 月。其味甘咸性平，有诸多功效，能健脾升胃等，富含蛋白质等营养，含硒可延缓衰老、防癌。
黄鱼的种类和分布
小黄鱼
小黄鱼，俗称“黄 croaker”，体小而鳞片大，嘴尖，主要分布在渤海、黄海和东海。
1. 渤海渔场：青岛、烟台、渤海湾、辽东湾等。
2. 东海渔场：舟山群岛等。
其中，青岛产的小黄鱼数量最多。产期在3～5月和9～12月。
黄鱼的营养价值和功效
营养价值
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。尤其对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
作用功效
黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经。具有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效。
1. 对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
小黄鱼分布于渤海、黄海等海域，青岛产最多，产期在 3 - 5 月和 9 - 12 月。黄鱼味甘咸性平，具多种功效，对贫血等有良效，且富含蛋白质等，微量元素硒能延缓衰老、防治癌症，是滋补佳品。
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