宝宝成长离不开维生素 B，它作用多样。B 族是水溶性物质，参与多方面功能。各成员协同作用，一起摄取效果佳。不同维生素 B 来源不同，缺乏会有各种表现。B 族水溶性需每日补，烹调时可加醋保其活性。
维生素B对婴幼儿的作用
维生素B概述
维生素B族是一系列水溶性维生素的总称，它们在人体内参与许多重要的生理功能，例如消化吸收和神经传导等。主要成员包括维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素B6、维生素B12等。
B族维生素之间存在协同作用，这意味着同时摄取全部B族维生素的效果优于分别摄取，并且维生素B1、维生素B2、维生素B6的摄取比例不均衡会影响其效果。
婴幼儿对维生素B的需求
幼儿每天约需0.8～1毫克维生素B1，宝宝每日所需维生素B2：1～12月龄的婴儿是0.4毫克，1～3岁幼儿为0.7毫克。
维生素B对婴幼儿的作用
维生素B对婴幼儿的生长发育至关重要，不同类型的维生素B发挥着不同的作用：
1、维生素B1：在体内与磷酸结合，能刺激胃蠕动，促进食物排空，从而增进宝宝食欲，并具有营养神经、维护心肌，消除疲劳等作用。
2、维生素B2：是构成黄酶的辅酶，参与物质代谢，能促进细胞的氧化还原。
3、维生素B6：是体内许多重要酶系统的辅酶，是宝宝正常发育所必需的营养成分。
4、维生素B12：是宝宝身体制造红血球和保持免疫系统功能的必要物质。
维生素B的主要来源
不同的维生素B存在于不同的食物中：
1、维生素B1：谷类、豆类、酵母、干果、动物心脏、瘦肉、蛋类、蔬菜，特别是芹菜叶。
2、维生素B2：动物内脏，禽蛋类，奶类、豆类及新鲜绿色蔬菜。
3、维生素B6：小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、甘蓝菜、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃。
4、维生素B12：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪
缺乏维生素B的表现
当婴幼儿缺乏维生素B时，会出现一些明显的症状：
1、维生素B1缺乏会引起宝宝消化不良，有时还会引起手脚发麻及多发性神经炎和脚气病。
2、维生素B2缺乏时，宝宝容易出现口臭，睡眠不佳，精神倦怠，皮肤出油，皮屑增多等，口腔容易黏膜溃疡、患上口角炎等。
3、维生素B6和B12缺乏是神经细胞代谢所必需的物质，缺乏时皮肤感觉异常、毛发稀黄、精神不振、食欲下降、呕吐、腹泻、营养性贫血等。
补充维生素B的注意事项
因为B族维生素是水溶性的，所以不会储存在体内，需要每日补充。而且B族维生素在碱性环境下会分解，所以尽可能采取蒸、焖、煮等方式来保存食物中的B族维生素，也可以在烹调食物中加一点醋。
维生素 B 对婴幼儿至关重要，参与多方面功能。B 族维生素协同作用佳，各成员作用不同。幼儿每日需适量维生素 B，缺乏会致多种问题。B 族水溶性需每日补，碱性环境会分解，可蒸煮加醋保存。让我们关注婴幼儿维生素 B 需求，保障其健康成长。
