夏季正宜吃菱角，你可知其营养价值与功效作用？菱角别名多样，味甘涩性平，能补脾胃等。每百克鲜菱肉含多种营养物质，如蛋白质等。但生吃易伤脾胃，宜煮熟吃，快来了解这夏日美味吧。
菱角的营养价值
夏季是品尝菱角的最佳时节，它不仅美味可口，而且营养丰富，具有多种功效与作用。菱角富含多种营养物质，每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁、多种氨基酸等。
1. 补脾胃
菱角性平味甘，具有补脾胃的功效。对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人来说，食用菱角可以起到很好的调理作用。
2. 强股膝、健力益气
菱角含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，可以增强人体免疫力，提高身体抵抗力。同时，菱角还具有强健筋骨、益气补血的功效，对于体虚乏力、腰膝酸软的人群来说，食用菱角可以起到一定的缓解作用。
3. 利尿通乳
菱角具有利尿通乳的功效，对于产后乳汁不足的女性，食用菱角可以促进乳汁分泌。同时，菱角还可以利水消肿，对于水肿患者来说，也是一种不错的食疗选择。
4. 止消渴、解酒毒
菱角具有止消渴、解酒毒的功效。对于夏季容易出现的口干舌燥、烦躁不安等症状，食用菱角可以起到缓解作用。同时，菱角还可以解酒毒，对于饮酒过多的人来说，食用菱角可以起到一定的解酒护肝作用。
菱角的功效与作用
菱角的功效与作用主要体现在以下几个方面：
1. 增强免疫力
菱角富含蛋白质、维生素和多种微量元素，可以增强人体免疫力，提高身体抵抗力。
2. 改善消化功能
菱角性平味甘，具有补脾胃的功效，可以改善消化功能，增强食欲，促进消化吸收。
3. 促进血液循环
菱角含有丰富的铁元素，可以促进血液循环，预防贫血。
4. 美容养颜
菱角富含维生素C，可以美白肌肤，延缓衰老。
食用菱角的小贴士
1. 菱角生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。
2. 菱角最好选择新鲜的，不要选择有虫蛀或腐烂的。
3. 菱角可以做成各种菜肴，例如菱角粥、菱角糖水、菱角炒肉等。
夏季吃菱角正当时，它营养丰富，每百克鲜菱肉含多种营养物质。有补脾胃等功效，能利尿通乳等。但生吃易伤脾胃，宜煮熟吃。享受菱角美味的同时，别忘注意食用方法哦。
