宝宝六个月需添加辅食，蔬菜添加很重要。从卫生、烹调、喂食、存储四方面着手，清洗要到位，烹调别过久或半生不熟，多种颜色搭配且先茎后叶，存储不宜隔夜。现吃现买能保留营养，让宝宝健康成长。
辅食添加蔬菜之卫生方面
蔬菜清洗
大部分市售蔬菜都可能存在农药残留，因此新妈妈在烹饪蔬菜前务必清洗到位。可以选择将蔬菜浸泡在清水、淘米水或盐水中约十分钟，然后用清水洗净。
选择安全的蔬菜
建议选择人工培育、食用菌或无需喷洒农药的蔬菜，例如豆芽菜、土豆、胡萝卜、圆白菜、生菜、菜花和野菜等。
辅食添加蔬菜之烹调方面
初期蔬菜辅食
刚开始添加蔬菜时，可以选择将蔬菜榨汁或煮水喂给宝宝。随着宝宝逐渐适应，可以制作蔬菜泥，例如萝卜泥、土豆泥等。
牙齿生长后的蔬菜添加
宝宝牙齿长出后，可以将蔬菜剁碎后加入粥、软米饭或米粉中。
烹调时间控制
1. 烹调时间不宜过久，否则会造成营养物质流失，尤其是维生素C。 2. 也不宜煮得半生不熟，虽然营养物质保留，但可能导致宝宝腹泻。
辅食添加蔬菜之喂食方面
多种颜色搭配
喂食时可以选择多种颜色的蔬菜搭配，使营养互补。
遵循先茎后叶原则
喂食蔬菜时，应遵循先茎后叶的原则，避免宝宝被多纤维的菜卡住。前期尽量给宝宝喂食纤维少的蔬菜，逐渐过渡到吃茎较多的蔬菜。
鼓励尝试不同口味
在宝宝一岁之前，可以尝试让他吃各种不同口味的蔬菜，避免日后出现不爱吃蔬菜的情况。
不要强迫
即使再营养的蔬菜，也不要强迫宝宝吃他不爱吃的。可以寻找其他营养相当的蔬菜来满足宝宝的营养需求，过分强迫会伤害宝宝对蔬菜的兴趣。
辅食添加蔬菜之存储方面
避免隔夜
蔬菜辅食最好现做现吃，避免隔夜食用。
冰箱存储注意事项
虽然可以将蔬菜辅食短暂存储在冰箱中，但冰箱中存储物过于杂乱，容易导致蔬菜受到细菌污染而变质，所以最好做到随做随喂，不要一次性做太多。
蔬菜的新鲜度
蔬菜中的维生素C与新鲜度密切相关，存储时间越久，维生素C流失越多，建议现买现吃。
新妈妈们要重视宝宝辅食添加蔬菜的各方面要点，包括卫生、烹调、喂食和存储。清洗、烹饪要恰当，多种颜色蔬菜搭配，按原则喂食，存储不宜过久，随做随喂，保证宝宝营养均衡，避免因蔬菜问题影响宝宝健康。
