你可知一些家常菜也是补钙高手？黄豆炖猪蹄、青椒炒鸡蛋等家常菜，搭配科学，能发挥很好的补钙效果。它们有的富含钙，有的促进钙吸收，快来一起学习制作吧！
家常菜里的补钙高手
1、黄豆炖猪蹄
黄豆炖猪蹄是一道营养丰富的家常菜，它不仅可以补充蛋白质，还能为人体提供丰富的钙质。黄豆的钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，更有利于黄豆中钙的吸收。需要注意的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
2、青椒炒鸡蛋
青椒炒鸡蛋也是一道常见的家常菜，它同样具有补钙功效。鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
3、豆腐炖鱼
豆腐炖鱼是一道味道鲜美，营养丰富的菜肴。豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要注意的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
4、芝麻酱拌菠菜
芝麻酱拌菠菜是一道美味的凉菜，它也是一道补钙佳品。芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
5、醋溜小油菜
醋溜小油菜是一道简单易做的家常菜，它同样具有补钙功效。不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
6、紫菜腐竹汤
紫菜腐竹汤是一道清爽美味的汤品，它也是一道补钙佳品。钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。
这些家常菜富含钙及其他营养成分，搭配科学能助钙吸收。黄豆炖猪蹄、青椒炒鸡蛋、豆腐炖鱼、芝麻酱拌菠菜、醋溜小油菜、紫菜腐竹汤，各有特色，是补钙健骨的佳品，不妨常吃。
