季节交替温差大，高血压患者受影响，尤其老年患者。药补不如食补，秋季多吃降血压蔬菜很重要。像芹菜叶生吃降压好，还有苋菜能清热解毒等。下面为你介绍适合秋季常吃的这些蔬菜及健康食谱。
秋季降血压蔬菜推荐
1. 芹菜叶
很多人在吃芹菜时，只取茎、丢弃叶的习惯实在不科学。因为，在很多营养成分的对比之中，芹菜叶的含量都要高于芹菜茎。而且在秋季蔬菜中，芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位。
从食物中摄入的钾、钙和镁越高，血压越不易升高。同时，芹菜性凉，因体热引发的高血压患者，多吃芹菜有好处。国外曾有心血管专家研究指出，生嚼芹菜降压作用好。取新鲜芹菜洗净，便可连叶带茎一起嚼食，每日2次，每次20克；也可用芹菜250克，大枣l0个，煎水加白糖调食，每天2次。如此持续服一周，可有明显降压作用。
1.1 芹菜降压健康食谱
1.1.1 芹菜炒干丝
芹菜25O克，豆干300克，葱白、生姜各适量。芹菜洗净切去根头，切段；豆干切细丝，葱切段，生姜拍松；炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒起锅即成。本菜鲜香可口，具有降压平肝，通便的功效，适用于高血压，大便燥结等病症。
1.1.2 芹菜粳米粥
芹菜40克，粳米50克，葱白5克。锅中倒入花生油烧热，爆葱，添米、水、盐，煮成粥，再加入芹菜稍煮，调味精即可。此菜具有清热利水的功效，可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。
2. 苋菜
苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
苋菜可煮汤，也可以炒食，宜用沸水焯一下，去除苋菜的涩味后，再下锅烹调成菜。苋菜炒熟吃，性味偏于平和；煮汤食则有清热通利作用。
2.1 苋菜食用禁忌
1. 苋菜不可与鳖同食，会引起食物中毒；
2. 肠胃虚寒者也不宜多食，容易引起腹泻。
秋季多吃这些降血压蔬菜，如芹菜叶、苋菜等，对高血压患者益处多多。芹菜叶生吃降压效果佳，还有多种烹饪方式；苋菜能清热解毒等。但要注意苋菜的禁忌。愿大家秋季能通过饮食调节，稳定血压，拥有健康生活。
