夏季常见的黄瓜美味可口，生吃做菜皆可。但吃黄瓜有禁忌，不能与西红柿、花生同食。黄瓜含维生素 C 分解酶会破坏其他蔬菜维生素 C，与西红柿同吃营养大打折扣；黄瓜性寒与花生油脂相遇易致腹泻，肠胃不好者更应注意。
黄瓜的食用禁忌
1、黄瓜不能和西红柿一起吃
黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。
西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果两者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，会被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充营养的效果。
另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。
维生素C分解酶会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。
2、黄瓜不能和花生一起吃
黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。
一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。
特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
吃黄瓜虽美味，但有禁忌。不能与西红柿、花生同食，黄瓜含维生素 C 分解酶，会破坏它们的营养成分，导致营养吸收不佳。肠胃功能不佳者更应注意，避免同食以免引起腹泻，日常食用时要多加留意。
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