夏天易浮躁且肠胃易出问题，专家建议少吃辛辣食物护肠胃。那辛辣食物究竟有哪些呢？它含辣椒、花椒等，南方吃辣北方吃蒜。辛辣食物益处多，如辣椒能阻止亚硝酸胺形成预防癌症，生姜、大蒜等也有诸多功效。
辛辣食物有哪些？
辛辣食物的定义
辛辣食物是指包括辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、烟酒及含酒精饮料等的统称。经常吃的都有蒜，葱，辣椒，胡椒，姜，芥末，洋葱等。在我国南方一些省份的居民就有吃辣椒的嗜好；而北方居民则有吃大蒜的习惯。
辛辣食物的危害
肠胃不适
1. 辛辣食物会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，引起胃痛、反酸、烧心等症状。
2. 长期食用辛辣食物会导致胃黏膜损伤，甚至引起胃溃疡、胃出血等严重疾病。
3. 辛辣食物还会加速肠胃蠕动，容易引起腹泻。
其他危害
1. 辛辣食物会加速血液循环，使血压升高，不利于心脑血管疾病患者。
2. 辛辣食物会刺激皮肤，容易引起皮肤过敏、红肿、瘙痒等症状。
3. 辛辣食物会刺激神经系统，容易引起失眠、焦虑等症状。
辛辣食物的益处
辣椒的益处
辣椒中含有多种微量元素和大量维生素C，在胃肠道内可阻止致癌物质——亚硝酸胺在体内的形成。硝酸盐广泛存在于自然界中，比如我们的食物中大量存在，它自身本来是无毒的，但在接近口腔时，有一部分经唾液的作用，形成了亚硝酸盐，在胃内与蛋白质分解后的产物——胺相互作用，转化成亚硝酸胺，这是一种强致癌剂，而维生素C能阻止亚硝酸胺的形成，起到预防癌症的作用。
其他辛辣食品的益处
生姜、大蒜等性温、辛，前者有发热散寒、温中健胃、止呕杀虫的功效；后者则有消炎杀菌、祛痰止咳、利尿降压、健胃行滞的功效。
辛辣食物种类多样，南方吃辣椒，北方吃大蒜等。其益处不少，辣椒含微量元素和维C可防癌，生姜、大蒜性温辛，有多种功效。夏季少吃辛辣护肠胃，这些知识你了解了吧。
你可能想看：
