女性养颜多靠食物，蛋类尤其突出，鸡蛋营养丰富。其含多种营养，蛋黄磷脂能防皮肤衰老，铁元素可使颜面红润。但油煎鸡蛋过老会产生有毒物质，而沸水煮 5 - 7 分钟的鸡蛋最佳，它是蛋白质的优质来源，是日常生活中不可或缺的营养食品。
鸡蛋的养颜功效
丰富的营养成分
鸡蛋中富含多种营养物质，包括蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等，其中，鸡蛋黄中含有的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳的作用。
鸡蛋中还含有较丰富的铁，100克鸡蛋黄含铁150毫克。铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用，使人的颜面泛出红润之美。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。
最佳烹饪方式
营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5～7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。
鸡蛋作为蛋白质的最佳来源，是日常生活中不可或缺的营养食品。
蛋类对女性养颜功效显著，鸡蛋营养丰富，含多种维生素和铁等。蛋黄中磷脂分离出的胆碱能防皮肤衰老，铁元素可造血等。油煎鸡蛋过老会产生有毒物质，煮 5 - 7 分钟为宜。蛋白质最好来源是鸡蛋，它是日常生活中不可或缺的营养食品。
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