冬至至，北方习俗多吃饺子。其缘起东汉张仲景，护耳之效流传至今。如今多吃羊肉馅，能温阳驱寒。但“上火”者不宜多食，如出现舌红等症状需忌口。判断“上火”，医生诊断更可靠。冬至饺子，各有讲究。
冬至吃饺子
为什么冬至吃饺子？
冬至是一个重要的节气，我国北方大多有吃饺子的习俗。冬至吃饺子不冻耳朵的说法源于东汉医圣张仲景，据说他看到百姓因寒冷冻坏了耳朵，便用御寒的药物包成耳朵形状的物体，起名“娇耳”，在冬至那天煮熟让人们连汤吃下，保护耳朵。如今人们沿袭了包饺子的习俗，但不会再包药物馅的饺子，即使选用温热性的食材为馅料，也难以达到防止耳朵受冻的效果。要是不冻耳朵，还是给自己戴好围巾帽子，用衣物给耳朵保暖靠谱一些。
冬至吃什么馅的饺子？
饺子馅多种多样，每个人也都有自己的喜好。不过在冬至这天吃的饺子，大多数人会选择羊肉馅的。理由是羊肉性温热，冬至吃可起到温阳作用，帮助机体驱寒，还有温养脏腑的作用。的确，在大冬天应适当多吃些温热性的食物，如韭菜、大葱、牛羊肉等动物类食物，有助于温阳保暖，利于养生。不过，若本身就有“上火”的情况，则不宜过度食用温热食物。
1. 要判断“上火”与否，一些小症状有提示作用，如舌红、舌苔黄或黄厚、黄腻、口唇干燥、咽干咽痛、口渴、口疮、鼻流黄涕、便秘、烦躁易怒等。
2. 有这些情况时最好少吃或不吃羊肉馅饺子，以免火上浇油。
3. 当然，是不是上火还是医生的诊断最可靠。
冬至吃饺子习俗流传至今，虽传说能护耳，但如今多吃羊肉馅。羊肉性温热助驱寒养生，冬天可适当多吃。但“上火”者不宜过度，可从一些小症状判断，若有相关情况最好少吃，确定是否“上火”还得听医生诊断。
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