糖尿病人降血糖，药物控制外，食物功效佳。下面介绍五种降血糖蔬菜：黄瓜清热利水解毒；苦瓜消暑明目解毒；菠菜润燥下气调血；韭菜理中行气散血；藕清热凉血健脾养胃。让糖友从饮食中轻松吃出稳定血糖。
五种能够降低血糖的蔬菜
黄瓜
黄瓜味甘，性凉。归肝、肺经。用法：煮熟或鲜食，或制成各种药膳食用。
功能与主治：具有清热、利水、解毒之功能。用于上小型糖尿病，兼有火眼、咽喉肿痛者尤为适宜。
苦瓜
苦瓜味苦，性寒。归心、脾、肾经。用法：煮汤、炒菜或配制成药膳食用。
功能与主治：具有消暑解热、明目、解毒之功能。用于热病及上、中消型糖尿病。现代科学实验证实其有明显降低血糖之作用。
菠菜
菠菜味甘，性凉。归肺、胃经。用法：煮食或研末服，或制成药膳食用。
功能与主治：具有润燥清热、下气调中、调血之功能。用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。
菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。
韭菜
韭菜味辛，性温。入肝、胃、肾经。用法：鲜食或煮食，或制成药膳。
功能与主治：具有理中行气、散血解毒之功能。用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。
藕
藕味甘，性寒。归心、脾、胃经。用法：生食或煮汤，饮汤吃藕。
功能与主治：生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功能。熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功能。用于上、中消型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。
这五种蔬菜各有特点，黄瓜清热利水解毒，苦瓜消暑解毒降糖，菠菜润燥调血，韭菜理中行气，藕健脾养胃生肌。糖友可根据自身情况选择食用，从饮食中轻松管理血糖，让健康常伴。
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