生活中饮食与癌症关系密切，今天介绍防治肝癌的“笋”。莴笋增进食欲防贫血，竹笋通便排毒，芦笋减轻疲劳助防癌。它们功效显著，乙肝等肝病患者可常食。但要注意胃出血和食道静脉曲张者慎食竹笋。生活中还有很多预防癌症食物，需保持良好习惯。
三种可以防治肝癌的“笋”
1. 芦笋：减轻疲劳感
芦笋富含多种营养成分，例如核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等，这些成分都能够有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。
食疗方法：将鲜芦笋煮熟后凉拌着吃，早晨或是睡前各食用1次;也可用芦笋根每天5~10克，用水煎汤代茶饮用，3个月为1个疗程，中途不能间断。
2. 莴笋：增食欲、防贫血
莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。
3. 竹笋：通便、排毒
竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。
竹笋食疗方法推荐用平菇、猴头菇各60克，瘦猪肉或乌鸡各200克，加竹笋600克切成片，用植物油炒熟或用文火炖熟，经常食用可防止消化道肿瘤和肝癌，但有严重胃出血者以及有食道静脉曲张者应慎食竹笋。
温馨提醒：其实生活中还有很多食物可以预防癌症的发生，只不过我们没有发现。但是还是要保持好该有的良好习惯，不要因为饮食而去耽误疾病的预防工作。
生活中饮食与癌症关系密切，莴笋、竹笋、芦笋可防治肝癌。它们各有功效，如芦笋抑制癌细胞，莴笋增食欲防贫血，竹笋通便排毒。还有很多食物能预防癌症，我们应保持良好习惯，莫因饮食耽误疾病预防。
