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挑选坚果
警惕坚果潜在致癌物风险
坚果，因其丰富的营养价值和对健康的益处，成为许多人喜爱的零食。它们富含蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸，尤其是对大脑有益的omega-3脂肪酸，深受大众青睐。然而，坚果的高热量特性需注意，过量摄入可能导致肥胖。此外，油脂含量高的坚果容易氧化或霉变，其中，黄曲霉毒素引发的霉变尤为危险。黄曲霉毒素是一种极...
