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用油手脚
常见易含地沟油菜品
在餐饮行业中，“地沟油”的问题屡禁不止，主要原因是其低成本高利润的特性吸引了部分不良商家。据佛山某餐馆厨师赵师傅透露，餐馆使用“地沟油”现象普遍，主要利益驱动是其低廉的价格（每公斤约3元）与正常食用油（每公斤约9元）的巨大差异，大大节省了成本。通过提炼“地沟油”，成本只需300元左右就能产出一吨，且...
