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油炸致癌
油炸食品中的主要致癌物质有哪些？
油炸食品因其香脆口感受到众多消费者的喜爱，但常食用这类食品却可能对人体健康构成威胁，引发多种健康问题。油炸过程中，食品易产生一种名为丙烯酰胺的致癌物质，其含量随油温升高而增加。长期摄入丙烯酰胺会导致神经系统功能异常，如出现嗜睡、情绪波动、记忆力减退等症状，还可能引发慢性中毒。此外，油炸食品往往未熟透...
