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牛肉做法
三种干煸牛肉丝食谱让你欲罢不能
干煸牛肉丝是川菜中的经典菜品，主要原料为牛肉，采用干炒烹饪技巧，口味偏向家常。简单版干煸牛肉丝做法包括将牛肉切成细丝，先小火煸炒至变白出水，再加入调料如豆瓣酱、盐、酱油等继续煸炒，最后加入芹菜丝、花椒面和芝麻。豪华版则在牛肉处理上更为细致，并加入了干辣椒、豆瓣酱等多种调料，使味道更加丰富。而至尊版则...
沙茶酱烤牛肉串烹饪步骤详细解析
冬天食用牛肉有助于补气暖胃，其高蛋白低脂肪的特点对脾胃、气血、筋骨均有益处。沙茶酱烤牛肉串是一道美味又简单的菜品，选取牛里脊为主料，搭配沙茶酱、酱油、料酒及橄榄油调味。制作时，需将牛里脊拍打后切片，顺着肉纹切以保持嫩度，随后用料酒、橄榄油、沙茶酱和酱油腌制20分钟。腌制同时预热烤箱至190度，并将竹...
