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金针菜
金针菜的营养价值与功效探讨
金针菜，又称黄花菜、萱草等，是一种百合科多年生草本植物的花蕾，广泛分布于我国各地。它不仅具有悠久的栽培历史，还被誉为“忘忧草”，因其富含卵磷脂，有助于改善大脑功能和降低血清胆固醇，对多种疾病有辅助治疗作用。每100克金针菜含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等。然而，新鲜金...
