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牛蒡营养
推荐四种牛蒡做法教你正确食用牛蒡
牛蒡是一种营养价值很高的食材，但由于产量有限，价格较高，较少出现在餐桌上。为了更好地保留其营养，推荐以下几种做法：牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤，将牛蒡、竹荪、枸杞与鸡翅一同炖煮，既能保留食材的原味，又能使其营养成分充分释放；香炒牛蒡，通过快速翻炒的方式，保持牛蒡的口感和营养；香拌素炸牛蒡，采用素炸方式，搭配香...
牛蒡的营养价值与功效概述
牛蒡，又称大力子、黑萝卜、万把钩、牛菜，是菊科二年生草本植物。其肉质根富含营养价值，每100克鲜菜含87克水分，蛋白质4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克，脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克，胡萝卜素高达390毫克，维生素C1.9毫克，以及丰富的钙、磷、铁等矿物质。牛蒡具有降血糖、降血脂...
