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下气消食
芥菜头的营养价值与功效简析
大头菜，即根用芥菜，质地紧密且富含膳食纤维，具有强烈的芥辣味和微苦味。其营养价值高，含丰富食物纤维，有助于解毒消肿、防癌抗癌，特别是对结肠癌、乳腺癌、肝癌有预防作用。同时，大头菜含硫代葡萄糖甙，能促进肠胃消化，增进食欲。此外，大头菜还含有钙、磷、铁等微量元素，有利尿除温、调节水和电解质平衡的作用，可...
