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莼菜营养
莼菜的营养价值与功效分析
莼菜，作为睡莲科植物药菜的嫩茎叶，是一种多年生宿根水生草本植物，以其鲜美滑嫩而著称，被视为珍贵蔬菜。其富含多种营养成分，具有清热解毒、杀菌消炎的作用，能有效抑制细菌生长，并有助于清胃火、泻肠热。此外，莼菜中的B族维生素对于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等疾病有益。它还含有丰富的锌，能够益...
