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黄豆发芽
发芽黄豆制作豆浆能增强补钙效果
黄豆发芽后做豆浆并无毒，这一说法缺乏科学依据。虽然轻微发芽的黄豆制作的豆浆口感可能稍差，但并不会产生毒性，反而营养价值更高。在发芽过程中，黄豆中的植酸被分解，提高了钙的吸收效率；同时棉子糖等难以消化的物质含量显著降低，减少了腹胀现象。发芽的黄豆不仅保留了原有的营养成分，还增加了维生素C、胡萝卜素和B...
