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烹饪天敌
补充维生素C时需警惕的六大禁忌
维生素C是人体需求量最大的营养素之一，具有增强免疫力、预防心脏病和中风、加速伤口愈合等多种功效。然而，维生素C在日常生活中面临诸多“天敌”，如水、碱、热、光线、氧气和盐，这些因素会导致维生素C流失和破坏。例如，清洗蔬菜时维生素C会随水流失，遇到碱性环境则会被破坏，高温烹调也会造成损失。此外，维生素C...
