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烹饪安全
食物温度影响健康西瓜最美味8℃海鲜70℃
当选择食物时，许多人会考虑口感、味道和营养价值，但实际上，食物的温度对这些因素有着决定性影响。高温烹饪虽能带来美味，但需注意不同食物的安全温度。肉类在70-75摄氏度时最为鲜嫩，家禽则需加热至82摄氏度。卤制肉类适宜在温度下降后食用，但不宜放置过久。牛奶在60-70摄氏度即可杀菌，过高温度会破坏其营...
