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茼蒿蔬菜
吃茼蒿能补充胡萝卜素吗？
茼蒿，又称蓬蒿或菊花菜，是一种价格实惠且营养价值高的蔬菜，尤其富含胡萝卜素，其含量远超黄瓜和茄子。茼蒿属于菊科植物，在民间享有“皇帝菜”的美誉，因其曾是宫廷佳肴，具有清气甘香、鲜美嫩脆的特点。它不仅有助于润肺清血，还含有挥发油，能够宽中理气、消食开胃，并且富含粗纤维，有利于促进肠道蠕动。茼蒿的烹饪方...
