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肝胆病者
不宜食用鸡蛋的四种人群
鸡蛋虽有营养，但并非人人适宜。高烧病人不宜食用高蛋白、难以消化的鸡蛋；肾炎患者在肾功能减退或尿量减少时应慎食鸡蛋，肾功能衰竭者应禁食；肝、胆病患者因鸡蛋黄中的胆固醇和脂肪需在肝脏代谢，应控制摄入量；对蛋白质过敏的人群应避免食用鸡蛋，以防引发过敏反应。这些人群在食用鸡蛋时需谨慎。
