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煲汤误区
避免煲汤四大误区：煲汤并非越久越好
我们日常生活中经常听说一些煲汤的误区，比如缺钙喝骨头汤补钙以及煲汤时间越长营养越好。实际上，长时间煲煮不仅不能提高汤的营养价值，反而会破坏许多营养素。例如，长时间煲汤会导致蛋白质变性和维生素流失。因此，所谓的“老火汤”虽然煲得久，但其营养价值并不高。为了保留更多的营养成分，建议煲汤时间控制在两小时以...
