标签：
传统年夜饭
四川传统年夜饭5道经典菜谱
咸烧蹄膀是一道经典的四川年夜饭菜品，以其浓郁的口感深受喜爱。制作材料包括猪肘子和各种调料，首先将猪肘子清洗干净并煮沸去浮沫，然后加入调料A进行炖煮。接下来，肘子需过冷水并涂抹老抽上色，用平底锅加热油后将其表皮煎炸至微起泡，形成独特的风味。接着，调制料汁涂抹于肘子上腌制，最后采用蒸法烹饪至酥烂。蒸制过...
广东传统年夜饭制作大全
本文介绍了制作广东传统年夜饭菜谱中的四道经典菜品——广东流沙包、花生焖猪手、一品双辉煲和豉椒陈皮炒腊肉的方法。其中，重点讲解了广东流沙包的制作过程，包括准备低筋面粉、糖、酵母、泡打粉以及流沙馅所需的咸蛋黄、黄油、牛奶、粟粉、奶粉、糖、炼奶和吉利丁片或吉士粉。详细步骤从面团发酵、咸蛋黄处理、馅料调制、...
