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锅塌豆腐
山东传统年夜饭三道经典菜做法
山东传统年夜饭中的三道经典菜肴——金银蒜蒸偏口鱼、团圆丸子和锅塌豆腐，为节日餐桌增添了丰富的风味。首先，金银蒜蒸偏口鱼选用新鲜偏口鱼，经过腌制、蒸制，配以蒜粒和猪油，呈现出鱼肉的鲜嫩与蒜香的融合。其次，团圆丸子采用猪肉、荸荠、葱姜等多种食材，通过精心调味和手工摔打，炸至金黄，再慢炖，肉质鲜美，汤汁浓...
